食品企業デューデリジェンス案件支援　　　お問合せ

　事業継承の問題や昨今の経済状況の中，比較的安定性のある食品産業におけるM&A案件が相当数に上っております。食品企業・工場に対する投資先として，弊社にも検討情報がいくつか入ってきております。一口に食品産業といっても多くの領域を含み，食品工場を一括りして評価できません。特に食品製造業は食品衛生の大きなリスクを抱えており，適切な工場運営がなされていなければ，例え現時点で健全な経営であっても，ひとたび食品事故（食品中毒事件だけでなく，表示違反などであっても）が発生すれば企業の存続は困難になります。
　このように食品企業の買収には，財務分析，経営分析，資産分析だけでは不十分なデューデリジェンスになります。食品工場に詳しい専門家を加えるべきだと思います。食品衛生，公的認証，生産能力，組織力，無形資産（モラル，従業員レベル等），環境設備など評価を忘れてはなりません。公的指導機関，商工会議所，金融機関，投資組合様などの，このような案件に対して経験豊富な専門家としてサポートさせていただきます。

　
　　食品工場デューデリジェンスの調査内容
　　 ①食品衛生法関連，衛生管理状態
　　　②JAS,ISO,HACCPに関する状況
　　　③生産能力等設備面
　　　④生産管理能力
　　　⑤公害防止等環境面の設備
　　⑥工場改築計画がある場合その妥当性検証
　　　　　等必要に応じて対応させていただきます。

　　　弊社では上記の調査項目に対応するために，以下のようなバックグランドで食品工場のデューデリジェンスを実施いたします。
　　　　大きな案件に対してはチームで対応させていただきます。
　　

食品安全衛生（FSMS)	ISO22000審査員補（IRCA認定/JFARB承認FSMS審査員コース合格修了）食品衛生管理者資格
工場運営・生産管理	生産管理学会会員　標準化研究学会　よくわかる「異常管理」の本　ムダをなくして利益を生み出す食品工場の生産管理　「目指せ！生産性向上」など論文・記事多数
食品知識	農学博士（九州大学），水産学修士，日本食品科学工学会会員，日本穀物科学会幹事，大学非常勤講師（食品機能学），論文多数
製造技術	(社）パン技術士（日本パン技術研究所），職業訓練指導員免許証　菓子科
エンジニアリング･設備	製造保安責任者免状　三種冷凍，製造保安責任者免状　丙種化学（液石丙化）二級ボイラー技士免許証　東証1部電機メーカー事業部技術責任者
労働環境	衛生管理者
環境	大気関係第四種公害防止管理者，水質関係第四種公害防止管理者
IT支援	ベストITサポーター賞受賞（近畿経済産業局）
対象領域	食品製造業の略全域にわたるコンサルティング　　コンサルティング実績